東京／文京區 · 美食攻略

小石川後樂園附近美食：FIRE HOUSE漢堡、Bubba Gump海鮮，按本郷與春日方向選一餐

小石川後樂園散步後想吃飯，我會先看人數和離園方向。想留在後樂園、春日與LaQua周邊，適合把一餐交給Bubba Gump Shrimp東京店；想繼續往本郷走，則可以吃FIRE HOUSE的漢堡。兩家都是文京區美食，卻有不同的用餐節奏。

一人或兩人想各吃一份正餐，我會先考慮FIRE HOUSE；多人想分著吃蝦料理、炸物和肉類，就偏向Bubba Gump。 這也適用於春日、本郷或附近寺社散步前後的安排：先看自己最後走到哪一側，不必為了「兩家都收集」來回折返。

先看方向與食量，再挑今天的一餐

店家	我會為什麼選	動線與取捨
FIRE HOUSE／ファイヤーハウス	肉排、麵包與蔬菜比例完整，一人也容易點餐	往本郷延伸；漢堡有肉汁和份量感，需另留移動與候位時間
Bubba Gump Shrimp Tokyo／ババ・ガンプ・シュリンプ 東京	蒸蝦與多種海鮮料理，適合多人分食	留在LaQua、春日方向；調味明確、份量較大，另加10%服務費

從庭園東門離開，能把行程接向水道橋與東京巨蛋城，再按餐廳方向續行；如果從西門回飯田橋搭車，兩家就未必值得特地折返。附近寺社散步也是同樣道理：先完成想走的街區，再決定是在春日側坐下，還是把本郷當成用餐終點。

FIRE HOUSE：我會為麵包與肉排的平衡，留一份正餐胃口

英文：FIRE HOUSE｜日文：ファイヤーハウス。

地址：東京都文京区本郷4-5-10。

有肉汁的肉排，配柔軟麵包與蔬菜

FIRE HOUSE於1996年開業，店家長期強調肉、麵包與配料的平衡。想吃它，我會先問自己今天想增加哪種口感：喜歡直接的鹹香肉味，可以從基本漢堡想起；想多一層奶香看起司；希望肉排之間帶一點滑潤，就留意酪梨款。

肉排有咬得到的顆粒感，肉汁讓整個漢堡吃起來濕潤，和比較柔軟的麵包形成搭配。它的重點不只是把肉堆高，還包括生菜、番茄、洋蔥等配料帶來的清脆與水分。連著吃幾口，嘴裡能從麵包的柔軟，換到肉的咀嚼，再回到蔬菜，這是我會把它當成完整料理的原因。

酪梨的柔滑會讓口感更圓，起司則增加奶香和鹹度。喜歡菇香，也可以查當日的莫札瑞拉蘑菇款；不過第一次點餐，我會選自己最想吃的一種配料，不急著把所有能加的東西放進去。配料越多，越容易讓一餐的重心從肉與麵包，變成濃郁和份量。

薯條讓這餐的飽足感再往上加，酸黃瓜則能在肉與醬汁之間換一下味道。照片中的漢堡、薯條和酸黃瓜攝於2025年，實際配料要按所點品項看，不能把每張照片上的東西都算成所有基本款固定內容。

吃得到肉汁，也要接受手拿漢堡的節奏

我會為這家保留胃口。漢堡本身有麵包、肉和蔬菜，再配薯條，不適合用「先吃一點，等一下馬上再吃一份海鮮餐」的想法安排。小食量的人先看基本款，比看到走路消耗很多就直接加肉、加起司更合理。

肉汁是特色，也意味著吃的時候需要紙袋、紙巾與一點專心。想把每一口維持漂亮不容易；我會先把漢堡放好，再慢慢吃，不一邊翻地圖一邊勉強拿著。若今天最想要的是能安靜喝很久的咖啡，漢堡餐廳未必最貼近這個需求。

2011年的入口照片可見漢堡造型座椅與消防栓裝飾，這些是店外陳設，並非實際餐點或份量示意。它也提醒我，這家有鮮明的美式街角店氣氛，卻不用把「有特色」理解成永遠空位很多、能長時間聊天的保證。

本店11:00至21:30，最後點餐21:00。 官方目前將座位預約限於平日15:00起、最多6人，詳細依店方安排。不能拿某次食記沒排隊，就推定自己的午餐也能立刻入座。FIRE HOUSE官方資訊

請找本郷4-5-10的餐廳本店。品牌另有外送據點，本郷3-27-2的地址不是這篇介紹的內用店；查地圖與約同行者時，完整地址比只說「FIRE HOUSE」更有用。

Bubba Gump東京店：想分著吃，我會把重心放在蝦與不同做法

英文：Bubba Gump Shrimp Tokyo｜日文：ババ・ガンプ・シュリンプ 東京。

地址：東京都文京区春日1-1-1 ラクーア1F。

蒜香與Cajun，先決定想吃哪一種香氣

Bubba Gump東京店以《阿甘正傳》為主題，把蝦料理放在菜單中心。散步後若同行者都喜歡海鮮，又想坐下交換口味，我會先看招牌啤酒蒸蝦「Shrimper’s Net Catch」，再決定要不要加炸物或肉類。

帶殼蝦能吃到彈性與蝦本身的甜味，蒜香版本讓香氣比較直接，Cajun則把香料與辛辣感拉得更清楚。兩者不是只差一個菜名：想慢慢剝蝦、在每口找蒜香與鮮味，可以偏向前者；平常就喜歡有刺激的調味，再考慮後者。怕辣的人點餐前先確認，不把「美式海鮮」當成全都溫和。

官方提供不同份量，選擇時我會把蝦殼、同行人數和其他菜一起算進去。照片裡的蝦是2015年東京店實拍，可看當時的出品風格；目前盛裝方式、配菜與份量仍要按當日菜單選，不照著舊圖猜一盤夠幾個人。

分食能換口味，也容易不小心點太多

除了蒸蝦，炸海鮮能增加酥脆與不同醬料的變化，蝦義大利麵則把一餐接到較完整的澱粉主食。喜歡肉，也可以看肋排類：肉質偏柔軟、容易離骨，搭上明確的燒烤醬味，與剝蝦是不同的吃法。

我不會一開始就把蒸蝦、炸蝦、肋排和大份甜點全點齊。炸香、蒜味、香料和燒烤醬各有存在感，放在同桌很熱鬧，連續吃下來也可能覺得味道偏濃。多人分食能讓每道只吃一些；一個人想同時試很多種類，反而較難控制份量與花費。

沙拉提供蔬菜的脆度，能在熱食之間換一個口感，但有蝦、醬料與其他配料時，也不是沒有份量的一碟生菜。我會讓它取代部分加點，避免因為名字叫沙拉，就把整份餐單越加越多。這張2015年蝦沙拉照片只描述看得到的內容，不把舊品項名稱當成今天保證供應的菜色。

甜點和飲料也要算進胃口。這裡適合想一起吃、一起聊的人；若只是剛逛完庭園有點餓，想快速吃一份簡單午餐，FIRE HOUSE那種一人一份的選法通常更直接。

LaQua裡的熱鬧聚餐，有時間與服務費的取捨

電影主題陳設、桌上標誌與美式餐桌氣氛，讓這餐有一些遊樂感。我會在同行者想聊天、喜歡熱鬧的時候選它；需要低聲交談、安靜工作，或希望每道都是清淡口味，就先考慮這個差別。球賽、演唱會前後也可能影響周邊人流，不把「商場店」理解成一定不用等。

照片中的杯子標有TOKYO，攝於2015年；杯型、可否帶走與飲料補杯方式，要依目前所選品項確認，不能因為舊食記有這些服務，就當成所有飲料都包含。

通常11:00至22:30，最後點餐21:30；有棒球夜賽或活動時，官方列可延至23:00、最後點餐22:00，無固定休息日。結帳另加10%服務費。 我會把這筆費用連同飲料與加點一起考慮，不只看單道菜的數字。官方東京店資料與現行菜單入口

東京店在LaQua1F，與江東區的ららぽーと豊洲店是不同分店。官方列後樂園站2號出口、都營三田線水道橋站A5出口各約3分鐘；這是車站到店的參考，不是從小石川後樂園東門出來就只要同樣時間。

庭園、春日與本郷散步，我會用兩種方向收尾

如果上午先逛小石川後樂園，我會讓散步時間先確定。庭園通常17:00閉園、16:30停止入園，餐廳開得晚，不能反過來讓入園時間也跟著拖晚。先走園子，再從東門離開接午餐，比吃到一半開始擔心庭園快關門自在。

想留在後樂園與春日一側，就往東京巨蛋城、LaQua安排Bubba Gump。吃完可以按體力逛街或搭車；去餐廳不用先買遊樂設施通票，東京巨蛋城遊樂園入園免費，設施體驗另計。

想走到本郷，或附近寺社散步的終點本來就在本郷方向，則把FIRE HOUSE作為正餐。這需要離開庭園與LaQua區域續走，不是園門旁的攤位；如果已經走累，或下一班車要從飯田橋搭，我會先看剩餘體力和轉乘方向，不勉強繞過去。

兩家都適合完成一餐，沒有必要先吃漢堡，再把整份海鮮餐排成第二站。選定方向與口味，讓散步有舒服的收尾即可。完整園門、池畔看點與通天橋施工資訊，可以接回小石川後樂園攻略；更多街區安排請看文京區景點與美食。

想改走住宅街與寺院，可以接小石川寺社散步；喜歡文學與老建築，則看本鄉菊坂散步。兩條路線都可按春日或本鄉方向選餐。

資料查核時間：2026年10月24日